凱莉・勒維克 (Kelly LeVeque) 的血糖平衡之道：四大步驟優化飲食、延年益壽

凱莉・勒維克 (Kelly LeVeque) 的血糖平衡之道：
四大步驟優化飲食、延年益壽

　　我們的身體渴望維持血糖平衡，這是一種體內平衡的狀態。然而，我們所吃的食物，尤其是碳水化合物、糖和澱粉，會分解成血糖，直接影響血糖水平。想像一下，你的能量、食慾、溝通能力、學習能力，甚至是你感知世界的方式，都受到血糖的影響。這就像一場體內的化學交響樂，而我們是這場交響樂的指揮。

　　為了讓這場交響樂演奏出美妙的樂章，我們需要了解「神奇四組合 (Fab Four)」：蛋白質、脂肪、纖維和綠色蔬菜。這些食物不僅能調節我們的飢餓激素，還能減緩食物的消化速度，讓我們感到飽足，從而延長血糖曲線，讓我們有好幾個小時不會感到飢餓。

　　過去，我們可能陷入「少吃多餐」的迷思，認為這樣能促進新陳代謝並平衡血糖。然而，科學研究發現，這種方法只是暫時避免了高糖高加工食物引起的低血糖和渴望，並未真正平衡血糖。因此，我們需要轉變思維，學習如何延長血糖曲線，並透過「神奇四組合」來支持血糖平衡。

　　零食的選擇也對血糖平衡至關重要。選擇富含蛋白質、脂肪和纖維的食物，如堅果、水煮蛋、草飼牛肉乾等，有助於穩定血糖。此外，將水果與蛋白質、脂肪或纖維搭配食用，也能減緩糖分的消化速度。

　　在家庭飲食方面，特別是對於兒童，我們需要更加重視血糖平衡。研究顯示，兒童時期的血糖失調會影響學習和情緒，增加孩子們的焦慮和易怒。因此，我們應盡量減少孩子們攝取糖分，鼓勵他們食用富含蛋白質、脂肪、纖維和綠色蔬菜的食物，並以身作則，與孩子們一同享受健康美味的家庭餐。

　　凱莉特別關注孕期營養和血糖平衡，強調孕婦的飲食習慣不僅影響自身健康，更直接影響胎兒的代謝健康。她建議孕婦們在懷孕前就開始注重血糖平衡，選擇富含蛋白質、脂肪、纖維和綠色蔬菜的食物，以確保母嬰健康。

　　凱莉鼓勵人們跳脫「好食物」和「壞食物」的二元思維，從科學角度認識食物對血糖的影響，並根據個人需求和喜好，靈活調整飲食。她強調，健康飲食的關鍵在於找到適合自己的方式，享受美食的同時，也能保持血糖穩定，實現身心健康。