魯皮．奧吉拉(Rupy Aujla)醫師：飲食的健康力量
飲食與全球死亡率的關聯
全球每年有超過一千一百萬的超額死亡與不良飲食習慣息息相關，這相當於全球五分之一的死亡人數。魯皮．奧吉拉(Rupy Aujla)醫師致力於推廣健康的飲食習慣，認為這是改善全球健康狀況的關鍵。他強調，食物不僅能預防疾病，更能在疾病管理中發揮重要作用。
影響飲食一致性的因素
要維持健康的飲食習慣並不容易。奧吉拉醫師透過問卷調查發現，影響因素包括食物的取得性、價格、對健康食品的認知成本、缺乏烹飪創意等。此外，許多人對食物對健康的影響程度認識不足，特別是食物在疾病管理方面的潛力。
醫學教育與營養知識的不足
奧吉拉醫師指出，現今的醫學教育對營養知識的重視程度不足，導致許多醫生未能充分利用食物作為治療工具。這也影響了大眾對食物與健康的認知，使得健康飲食的觀念未能普及。
超加工食品的陷阱
即使是標榜健康的食品，如果經過高度加工，也可能對健康有害。他強調，真正的健康食品應該是完整的、未經加工的，並含有豐富的纖維。
纖維的重要性
纖維是健康飲食中不可或缺的元素，卻常被忽視。它能改善腸道菌群，促進腸道健康，並對血糖、發炎反應和心理健康產生積極影響。奧吉拉醫師鼓勵大家多攝取富含纖維的全食物，而非依賴保健品。
重新調整生活方式，而非追求極致
改善飲食習慣不應該追求極致，而是要從小處著手，逐步調整。他認為，最重要的目標是養成可持續的健康習慣，而不是追求短期的極端改變。
睡眠、壓力與運動的重要性
除了飲食，睡眠、壓力和運動對健康也至關重要。奧吉拉醫師建議，在考慮保健品或其他干預措施之前，應先確保這些基本要素得到滿足。他認為，規律運動、充足睡眠和有效壓力管理對整體健康有深遠影響。
心態轉變與自我認同
要維持健康的生活方式，關鍵在於改變心態並將自己視為一個注重健康的人。他強調，這種自我認同的轉變有助於建立持久的健康習慣。
醫生的廚房應用程式：實現健康飲食的工具
奧吉拉醫師開發了一款名為「醫生的廚房」的應用程式，旨在幫助人們輕鬆實現健康飲食。這款應用程式提供教育內容、自動化膳食計劃，並與線上超市整合，讓使用者輕鬆獲得所需食材。
創造促進健康的環境
奧吉拉醫師的終極目標是創造一個「預設為健康」的環境，讓健康選擇成為常態，而非例外。他相信，透過教育、科技和創新，我們可以改變社會對待健康的方式，讓健康成為每個人的首選。
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