傑佛瑞·布蘭德(Jeffrey Bland)博士
談論影響健康的因素和飲食建議
環境毒素與慢性發炎：健康的隱形殺手
傑佛瑞·布蘭德(Jeffrey Bland)博士認為，環境毒素是導致人體過早老化的重要因素之一。這些毒素包括重金屬、空氣污染物、藥物殘留等，它們會對神經系統和免疫系統造成傷害，進而引發慢性發炎。慢性發炎是許多慢性疾病的根源，如心血管疾病、糖尿病、癌症等。因此，減少接觸環境毒素，是維持健康、延緩老化的關鍵。
腸道菌群失衡：健康的沉默威脅
腸道菌群失衡，即腸道內的細菌生態失去平衡，也是導致慢性發炎的重要因素。腸道菌群在消化、吸收營養、調節免疫等方面扮演著重要角色。當腸道菌群失衡時，有害細菌會增加，有益細菌會減少，進而影響腸道健康，甚至引發全身性的健康問題。因此，維持腸道菌群平衡，是保持健康的重要一環。
飲食與健康：選擇食物，決定未來
飲食是影響健康的重要因素之一。布蘭德博士指出，高糖飲食會導致血糖失控，進而損害免疫系統，加速細胞老化。精緻碳水化合物和加工食品也會快速分解成糖，對身體造成負擔。他建議我們選擇低升糖負荷(low glycemic load)的飲食，多攝取蔬菜、水果、全穀物等天然食物，減少加工食品和精緻糖的攝入。
壓力與創傷：心靈的毒素
除了環境毒素和飲食，心理因素也會對健康產生深遠的影響。長期壓力、負面情緒和創傷經歷會對免疫系統和神經系統造成傷害，加速老化過程。布蘭德博士認為，心理健康與身體健康密不可分，我們需要關注自己的情緒狀態，學會管理壓力，以維持整體健康。
改善粒線體功能的超級食物
除了避免有害食物，布蘭德博士也推薦幾種能增強粒線體功能的超級食物。他特別強調了富含多酚的食物，如喜馬拉雅韃靼蕎麥。這種古老的穀物含有豐富的植物營養素，能有效調節免疫系統，促進細胞更新，進而達到免疫回春的效果。
喜馬拉雅韃靼蕎麥：被遺忘的超級食物
喜馬拉雅韃靼蕎麥並非真正的麥類，而是一種水果種子，富含蛋白質、必需胺基酸、Omega-3脂肪酸、維生素B群、鋅、鎂等多種營養素。它在惡劣的環境中生長，因此具有強大的天然免疫力，能抵抗蟲害，不需要農藥和化肥。
重拾古老智慧，擁抱健康飲食
布蘭德博士與他的團隊致力於推廣喜馬拉雅韃靼蕎麥，並與有機農場合作，在美國生產這種被遺忘的超級食物。他鼓勵我們重新認識食物的力量，透過攝取天然、營養豐富的食物，來增強免疫力，改善健康，延緩老化。
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