焕活身心靈的五種超級飲品：遠離咖啡因，擁抱健康
可可豆：巧克力的健康變奏
可可豆，也就是我們熟知的巧克力原料，不僅美味，更是一種對健康極為有益的飲品。可可豆富含多酚，這種強大的抗氧化劑有助於減少體內發炎、促進心臟健康，甚至還能增強腦部功能。研究顯示，可可豆中的類黃酮，如表兒茶素，對心臟健康有益，並可能有助於稍微降低血壓。此外，在腦功能方面，研究也發現可可豆能改善執行功能、語言流暢度和記憶力。
為了充分享受可可豆的好處，選擇100%純可可粉、不含任何添加物且未經鹼化處理的產品至關重要。鹼化處理會去除可可豆中的許多多酚，因此應盡量避免。將可可粉與肉桂、楓糖漿和熱水混合，或加入喜歡的植物奶，就是一杯簡單又健康的巧克力飲品。
甜菜根：運動員的秘密武器
甜菜根，這種常見的根莖類蔬菜，不僅可以作為沙拉或烤蔬菜，更可以製成熱飲，為健康帶來驚喜。甜菜根富含硝酸鹽，能夠在體內轉化為一氧化氮，促進血管擴張、降低血壓，進而改善心血管健康。研究顯示，甜菜根有助於改善血管功能、降低血壓，甚至可能改善肌肉修復和恢復。
甜菜根粉是製作甜菜根飲品的便捷選擇。將甜菜根粉與肉豆蔻、黑胡椒、椰棗蜜或楓糖漿，以及選擇的植物奶混合，即可製作成一杯充滿異國風味的甜菜根飲品。這種飲品不僅美味，更富含多酚和硝酸鹽，有助於抗發炎和促進心血管健康。
洛神花：來自傳統的健康之鑰
洛神花茶，又稱為芙蓉茶或酸茶，是一種在許多國家，特別是埃及，廣受歡迎的傳統飲品。洛神花富含多酚和花青素，具有抗發炎和降血壓的特性。研究顯示，每天飲用3至4杯洛神花茶可能有助於降低血壓。
沖泡洛神花茶時，建議使用60°C左右的溫水，浸泡約20分鐘，以最大程度地保留花青素的含量。將乾燥的洛神花、丁香、少許生蜂蜜和新鮮薄荷葉一起沖泡，即可享受一杯酸甜可口、具有抗發炎功效的洛神花茶。
瑪卡：來自南美洲的能量之源
瑪卡，這種來自南美洲安第斯山脈的植物，是十字花科蔬菜家族的一員，與芝麻菜、花椰菜和某些類型的蘿蔔屬於同一家族。瑪卡富含鎂、鋅和多酚等營養素，具有抗發炎和抗氧化作用。傳統醫學中，瑪卡被用於增強能量、改善生育能力、調節荷爾蒙失衡和緩解更年期症狀。
雖然現代科學研究對於瑪卡的某些傳統用途仍缺乏足夠證據，但初步研究顯示，瑪卡可能有助於提高精子濃度和活動力，並改善更年期婦女的抑鬱症狀。將瑪卡粉與豆蔻、椰棗蜜或楓糖漿，以及選擇的植物奶混合，即可製作成一杯具有異國風味的瑪卡飲品。
高山茶：地中海的長壽秘訣
高山茶，又稱為希臘山茶，是一種生長在岩石地帶的灌木。由於生長環境嚴苛，高山茶富含多酚，具有強大的抗發炎和抗氧化作用。傳統上，高山茶在地中海地區被用於治療感冒、咳嗽和腸胃問題。
高山茶富含阿魏酸、綠原酸和類黃酮等多酚，具有抗發炎、抗氧化和潛在的胃保護作用。沖泡高山茶時，建議使用75°C左右的溫水，並加入玫瑰花瓣，以增加甜味和花香。
除了咖啡之外，還有許多富含多酚、具有抗發炎功效的健康飲品可供選擇。從可可豆、甜菜根、洛神花到瑪卡和高山茶，每一種飲品都有其獨特的風味和健康益處。將這些飲品納入日常飲食中，不僅能帶來味覺上的享受，更能為健康帶來積極的影響。
參考文獻
- Potential health benefits of polyphenol-rich beetroot juice supplementation in overweight and obese individuals: a review
- Beetroot juice supplementation for improving cardiorespiratory endurance in athletes. A systematic review and meta-analysis
