掀起肉食革命：尚恩・貝克醫師 (Dr. Shawn Baker)
的純肉飲食健康觀
純肉飲食的驚人效果：減重、改善體態與提升健康
純肉飲食在近年來受到廣泛關注，許多人在嘗試後都獲得了驚人的效果，平均減重約14公斤，甚至有人在短短30天內就成功瘦身。除了減重，純肉飲食還能改善身體組成，幫助人們減少體脂肪，同時維持甚至增加肌肉量。
尚恩・貝克醫師 (Dr. Shawn Baker) 認為，純肉飲食之所以能帶來如此顯著的效果，是因為它能提供高飽足感的蛋白質，讓人不易感到飢餓，進而減少進食量。此外，純肉飲食也能避免攝取過多加工食品，這些食品通常含有大量添加物和精緻糖，容易導致上癮並讓人吃下更多不健康的食物。
蛋白質的力量：飽足感與代謝優勢
蛋白質在純肉飲食中扮演著關鍵角色。研究顯示，一般美國人攝取的蛋白質熱量占比約為12%至16%，這可能不足以滿足身體所需。而純肉飲食中蛋白質熱量占比可高達20%至40%，不僅能提供飽足感，還能提升新陳代謝。因為蛋白質在消化過程中需要消耗更多能量，約有20%至25%的蛋白質熱量會在代謝過程中被消耗掉。
純肉飲食對腸道健康的好處
除了蛋白質，純肉飲食對腸道健康也有益處。貝克醫師指出，人類的胃酸pH值極低，與食腐動物相當，這表示我們的消化系統天生就適合消化肉類。相較於需要腸道菌群發酵才能消化的植物性食物，肉類在進入腸道菌群之前就能被完全吸收，因此對腸道更為溫和。
純肉飲食的營養價值
有些人可能會擔心純肉飲食缺乏某些營養素，但事實上，肉類含有豐富的營養，包括必需胺基酸、必需脂肪酸、維生素、礦物質和水分。此外，肉類還含有多種植物營養素，如多酚和單寧，這些通常被認為是植物性食物獨有的營養成分。
純肉飲食的爭議與研究挑戰
儘管有許多人從純肉飲食中受益，但它仍然是一個備受爭議的飲食方式。史丹佛大學教授克里斯・嘉德納 (Chris Gardner) 甚至認為純肉飲食過於危險，不應進行相關研究。然而，貝克醫師認為，正因為有許多人在實踐純肉飲食，更應該對其進行研究，以了解其長期影響。
醫療體系與藥物公司的影響
貝克醫師指出，醫療體系和藥物公司對純肉飲食的負面看法，可能是因為這種飲食方式不符合他們的利益。藥物公司更傾向於研發和推廣藥物，而非鼓勵人們透過改變生活方式來改善健康。
純肉飲食對心理健康的影響
近年來，越來越多精神科醫師開始關注飲食對心理健康的影響。哈佛大學、史丹佛大學等知名機構的研究顯示，純肉飲食或生酮飲食有助於改善憂鬱症、躁鬱症、精神分裂症等精神疾病。貝克醫師對此表示樂觀，並認為營養在心理健康中扮演著重要角色。
純肉飲食與其他飲食方式的比較
與其他飲食方式相比，純肉飲食的優勢在於其簡單易行。人們不需要計算卡路里或營養素，只需吃到飽即可。這種簡單性使得純肉飲食更容易長期堅持，而不會讓人感到過度限制或產生壓力。
營養補充品與個人化飲食
除了飲食之外，貝克醫師也提到了營養補充品的重要性。他認為，肌酸是一種對大腦健康有益的補充品，可以提高細胞能量代謝，改善認知功能。此外，他也建議人們根據自身需求和健康狀況，與醫療專業人員討論是否需要額外補充其他營養素。
聆聽身體的聲音，找到適合自己的飲食方式
貝克醫師強調，每個人的身體狀況和需求都不同，因此沒有一種飲食方式是 universally 適用的。他鼓勵人們聆聽身體的聲音，嘗試不同的飲食方式，並找到最適合自己的方法。無論是純肉飲食、生酮飲食還是其他飲食方式，最重要的是要選擇能讓自己感到健康、快樂且能長期堅持的飲食。
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