大衛．博瑪特醫師 (David Perlmutter)
談阿茲海默症的預防與逆轉
阿茲海默症不只是理論，逆轉是可能的
過去，阿茲海默症一直被視為一種不可逆轉的疾病，但近年來的研究顯示，透過改變生活方式和飲食習慣，是有可能逆轉阿茲海默症的。大衛．博瑪特醫師 (David Perlmutter) 在此分享了最新的研究成果，並強調了預防和逆轉阿茲海默症的重要性。
影響大腦健康的因素
阿茲海默症的成因複雜，並非單一因素造成。除了遺傳基因外，飲食、運動、睡眠、壓力等生活方式因素都扮演著重要的角色。其中，飲食對大腦健康的影響尤其重要。高糖、高果糖飲食會導致血糖升高，進而影響胰島素功能，增加胰島素阻抗的風險。胰島素阻抗不僅會影響血糖代謝，還會影響大腦的能量供應，進而導致認知功能下降和阿茲海默症。
葡萄糖、果糖與大腦健康
葡萄糖是大腦的主要能量來源，但過多的葡萄糖會對大腦造成傷害。果糖則是一種更具威脅性的糖，它會透過獨特的代謝途徑轉化為尿酸，尿酸會抑制血管中一氧化氮的產生，導致血管收縮，影響血液流動，進而影響大腦的供血和能量供應。此外，尿酸還會干擾胰島素的作用，導致胰島素阻抗，進一步影響大腦的能量代謝。
腸道菌與大腦健康的關聯
腸道菌群對人體健康有著深遠的影響，近年來的研究更發現，腸道菌群與大腦健康密切相關。腸道菌群失衡會導致腸道通透性增加，讓有害物質進入血液循環，影響大腦功能。此外，腸道菌群也會影響人體的免疫系統和炎症反應，進而影響大腦健康。
藥物、環境毒素與腸道菌
抗生素、非類固醇消炎藥、制酸劑等藥物，以及環境中的毒素，如氯和草甘膦，都會對腸道菌群造成負面影響。這些物質會破壞腸道菌群的平衡，導致有益菌減少，有害菌增加，進而影響腸道健康和整體健康。
個人化醫療與預防的重要性
每個人的基因、生活方式和腸道菌群都不同，因此對於阿茲海默症的預防和治療，需要採取個人化的方式。透過了解個人的獨特性，可以制定更有效的預防和治療策略。例如，透過基因檢測可以了解個人的基因風險，透過飲食調整可以改善腸道菌群，透過生活方式改變可以降低慢性疾病的風險。
降低尿酸值的方法
要降低尿酸值，除了減少攝取果糖和高嘌呤食物外，還可以透過以下方法：
- 增加攝取槲皮素、維生素C、酒石酸櫻桃萃取物和木犀草素：這些物質可以抑制黃嘌呤氧化酶的活性，減少尿酸的生成。
- 多攝取含木犀草素的食物：洋蔥是木犀草素的良好來源。
- 選擇健康的甜味劑：阿洛酮糖是一種果糖的異構體，但不會像果糖一樣代謝，因此不會升高尿酸。
- 維持健康的腸道菌群：健康的腸道菌群有助於調節尿酸水平。可以透過攝取益生菌、益生元和發酵食品來維持腸道健康。
- 規律運動：運動有助於降低尿酸水平，但應避免過度劇烈的運動。
- 充足睡眠：睡眠不足會影響身體的代謝功能，導致尿酸升高。
推薦書籍
- Drop Acid: The Surprising New Science of Uric Acid―The Key to Losing Weight, Controlling Blood Sugar, and Achieving Extraordinary Health 作者：David Perlmutter
- 這本書揭示了尿酸與肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的關係，並提供了一個降低尿酸、改善健康的飲食計劃。
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- The End of Alzheimer's Program: The First Protocol to Enhance Cognition and Reverse Decline at Any Age 作者：Dale Bredesen
- 這本書介紹了一個全面的計劃，旨在幫助讀者增強認知功能，逆轉任何年齡的認知衰退，包括阿茲海默症。
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