哥本哈根大學代謝與燃燒中心博士後研究員
Susanna Søberg：如何利用冷熱暴露改善健康
Susanna Søberg博士在哥本哈根大學代謝與燃燒中心完成博士論文，研究重點是探討如何利用刻意冷熱暴露來增強人體新陳代謝。Søberg博士是2021年發表在《細胞報告醫學》（Cell Reports Medicine）期刊上的一項重要研究的第一作者，這項研究發現了透過刻意冷熱暴露增加棕色脂肪產熱的最低閾值，並建立了可在實驗室外應用的改善代謝和健康的實用方案。
冷熱暴露與棕色脂肪
Søberg博士的研究發現，刻意冷熱暴露可以有效激活棕色脂肪產熱，從而提高新陳代謝。棕色脂肪是一種特殊的脂肪組織，富含線粒體，能夠將能量轉化為熱能。當我們暴露在寒冷環境中時，棕色脂肪會被激活，開始燃燒卡路里產生熱量，幫助我們維持體溫。同樣地，熱暴露，如桑拿，也能夠刺激棕色脂肪活動，進而提升代謝率。
冷熱暴露的具體方法與應用
博士建議，每週進行總計11分鐘的冷水浸泡，分為2-3次進行，每次1-3分鐘，具體時間取決於個人對寒冷的耐受程度。此外，每週還應進行總計57分鐘的桑拿，分為2-3次進行，每次10-15分鐘。重要的是，在進行冷熱交替暴露時，最後應以冷暴露結束，以刺激身體自行升溫，進一步提高代謝率。
冷熱暴露的方法可以靈活多樣，不必拘泥於特定的形式。例如，如果無法進行冷水浸泡，可以嘗試冷水淋浴，或者在寒冷的天氣裡穿著較少的衣服外出。同樣地，如果無法使用桑拿，可以嘗試熱水澡，或者在溫暖的環境中進行運動。
冷熱暴露的益處
Søberg博士的研究表明，冷熱暴露除了能夠激活棕色脂肪、提高代謝率外，還有許多其他的健康益處。例如，它可以改善胰島素敏感性，有助於血糖控制和預防糖尿病。此外，冷熱暴露還能夠降低血壓、減少炎症，從而降低心血管疾病的風險。
冷熱暴露的注意事項
儘管冷熱暴露有諸多好處，但Søberg博士也提醒，並非所有人都適合這種方法。例如，患有心血管疾病、高血壓或其他健康問題的人，在嘗試冷熱暴露前應諮詢醫生意見。此外，孕婦、兒童和對冷熱敏感的人也應謹慎行事。
