聰明增肌減脂：健身教練
薩爾．迪．斯特凡諾（Sal Di Stefano）教你打造理想體態
增肌減脂，從建立良好運動習慣開始
減肥的失敗率高達九成，關鍵在於無法維持。因此，與其一開始就專注於卡路里控制，不如從建立良好的運動習慣開始。先培養運動的習慣，再搭配飲食調整，才能達到長期維持的效果。比起節食，透過增加肌肉量來提高基礎代謝率，可以讓我們在減脂的同時，擁有更好的體態和更健康的身體。
重訓是加速新陳代謝的關鍵
肌肉是身體的引擎，能幫助我們燃燒更多熱量。透過重量訓練，我們可以有效增加肌肉量，進而提高基礎代謝率。只要肌肉量增加，即使在休息時也能消耗更多熱量，讓減脂變得更輕鬆。此外，重量訓練還能改善胰島素敏感度，幫助我們更好地控制血糖，降低慢性病風險。
蛋白質：增肌減脂的好幫手
蛋白質是肌肉合成的重要原料，同時也能增加飽足感，減少熱量攝取。在每餐中攝取足夠的蛋白質，可以幫助我們在增肌的同時控制體重。建議優先選擇原型食物，如肉類、魚類、蛋類、豆類等，避免過度依賴蛋白質補充劑。
重新定義運動：從「忍受」到「享受」
許多人視運動為苦差事，但其實運動可以是愉快的體驗。選擇自己喜歡的運動方式，並將運動融入日常生活中，例如走路、爬樓梯、與孩子玩耍等，都能讓我們在不知不覺中增加活動量。更重要的是，透過運動，我們可以改善身心健康，提升生活品質。
培養正確觀念，打造可持續的健康生活
減肥並非一場短跑衝刺，而是一場馬拉松。與其追求速效，不如建立可持續的健康生活方式。透過飲食調整、規律運動、充足睡眠和壓力管理，我們可以改善身體組成，降低體脂，增加肌肉量，同時享受更健康、更有活力的生活。
增肌減脂的迷思
許多人認為減肥需要大量運動和節食，但健身教練薩爾．迪．斯特凡諾（Sal Di Stefano）不認同這種觀點。他認為，過度運動反而會讓身體更有效率地儲存熱量，導致減肥停滯。同時，節食也會讓身體分解肌肉，降低基礎代謝率，使減肥更困難。
聰明增肌減脂四原則
迪．斯特凡諾建議透過「控制碳水化合物、重視蛋白質、不怕脂肪、經常斷食」這四個原則，來降低胰島素、改善代謝健康。他強調，減少精緻碳水化合物攝取，增加蛋白質和健康脂肪的攝取，並搭配間歇性斷食，有助於身體燃燒脂肪，減少對碳水化合物的依賴，進而改善胰島素阻抗。
原型食物的重要性
迪．斯特凡諾建議，盡量減少攝取包裝食品和加工食品，選擇原型食物，例如蔬菜、水果、瘦肉、堅果等。這些食物營養豐富，不含對健康有害的添加物，能幫助我們維持健康的體重和代謝功能。
飲食與心理健康的關聯
迪．斯特凡諾認為，飲食不僅影響身體健康，也影響心理健康。他強調，我們應該從關愛自己的角度出發，選擇能滋養身體的食物，而不是將飲食視為懲罰。他建議，在進食時專注於食物，細嚼慢嚥，並避免邊吃邊看電視或使用手機。
重新定義運動
迪．斯特凡諾鼓勵大家將運動視為一種技能，而非苦差事。他建議，從簡單的動作開始，例如深蹲、伏地挺身、划船等，並逐步增加強度和難度。透過規律的重量訓練，我們可以有效增加肌肉量，提高基礎代謝率，同時改善身心健康。
