與麥克斯．盧加維爾（Max Lugavere）探討飲食與健康：
如何透過飲食逆轉老化？
重新思考甜點在飲食中的定位
加工食品充斥著糖分，無形中讓我們攝取過量。早餐穀物、能量棒，甚至是晚餐後的甜點，都可能隱藏著大量的糖分。我們應該重新思考甜點在飲食中的角色，不應將其視為日常必需品，而是偶爾的享受。
選擇天然食物，遠離加工食品
盧加維爾強調，天然食物是維持健康的基石。過度加工食品不僅缺乏營養，還容易導致過量攝取，進而造成肥胖。天然食物能提供豐富的營養素，且更容易帶來飽足感，有助於控制熱量攝取。
運動後是享用甜食的最佳時機
運動後，肌肉對糖分的需求增加，此時攝取甜食較不易影響血糖。盧加維爾建議，可以在運動後適量享用甜食，但要避免在其他時間頻繁攝取。
天然甜味劑：健康又美味的選擇
如果想在日常飲食中加入甜味，天然甜味劑是更健康的選擇。羅漢果和甜菊糖是兩種常見的天然甜味劑，它們不含熱量，也不會影響血糖。
聆聽身體的聲音，選擇適合自己的飲食
每個人的身體狀況和反應都不同，因此沒有所謂的「萬能飲食」。有些人可能對乳糖或糖醇等成分敏感，導致腸胃不適。我們應該多留意身體的反應，並根據自身情況調整飲食，選擇適合自己的食物。
減少加工食品，享受真正的食物
盧加維爾鼓勵我們減少對加工食品的依賴，並重新發現天然食物的美好。透過減少加工食品的攝取，我們可以改善腸道健康、減少發炎，並享受真正的食物帶來的美味與滿足。
適量攝取乳製品，選擇優質來源
乳製品是蛋白質的良好來源，但過量攝取可能導致健康問題。盧加維爾建議，適量攝取乳製品，並選擇優質來源，如希臘優格、天然乳酪等。
關注乳脂球膜的益處
乳脂球膜是乳製品中的一種獨特成分，具有潛在的健康益處。研究顯示，乳脂球膜可能有助於改善心血管健康，並降低罹患阿茲海默症的風險。因此，在選擇乳製品時，可以考慮選擇含有乳脂球膜的全脂產品。
適度攝取飽和脂肪，留意個人體質
飽和脂肪一直以來被認為對健康有害，但近年來的研究顯示，並非所有飽和脂肪都對健康不利。乳製品中的飽和脂肪，尤其是來自草飼乳牛的產品，可能對心血管健康有益。然而，每個人的體質不同，有些人可能對飽和脂肪較為敏感，因此在攝取時應留意個人反應。
咖啡因與膽固醇的關係
咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，但咖啡因可能會影響膽固醇水平。咖啡中含有一種稱為咖啡醇（Cafestol）的化合物，會提高低密度脂蛋白膽固醇（LDL）。因此，高膽固醇的人應避免飲用未經過濾的咖啡，例如法式濾壓壺沖泡的咖啡。建議使用濾紙過濾咖啡，以減少咖啡醇的攝取。
降低咖啡因攝取，改善睡眠品質
咖啡因雖然能提振精神，但過量攝取會影響睡眠品質，進而導致疲勞和注意力不集中。盧加維爾建議，減少咖啡因攝取量，並在下午 2 點後避免飲用咖啡，以確保良好的睡眠品質。
多接觸陽光與大自然，調節生理時鐘
現代人長時間待在室內，缺乏陽光照射，容易導致生理時鐘紊亂。盧加維爾建議，每天至少花 30 分鐘到戶外曬太陽，接觸大自然，有助於調節生理時鐘，改善睡眠品質和情緒。
減少飲酒，保護身體健康
過量飲酒對肝臟、心臟和其他器官都會造成損害。盧加維爾建議，減少酒精攝取量，或選擇更健康的替代品，例如無酒精啤酒或氣泡水。
改善不良姿勢，維護身體機能
不良姿勢會對脊椎、肌肉和關節造成壓力，長期下來可能導致疼痛和不適。盧加維爾建議，保持正確的姿勢，並適時伸展筋骨，以維護身體機能。
減少使用社群媒體，關注真實生活
過度使用社群媒體容易讓人沉迷於虛擬世界，忽略真實生活。盧加維爾建議，減少使用社群媒體的時間，多與親友互動，參與戶外活動，享受真實生活的美好。
降低發炎反應，從飲食著手
慢性發炎是許多疾病的根源，包括心血管疾病、糖尿病和癌症。盧加維爾建議，減少促發炎食物的攝取，如精製糖、加工食品和不健康的脂肪。增加抗發炎食物的攝取，如蔬菜、水果、魚類和健康脂肪，有助於降低身體的慢性發炎。
腸道菌群與健康的關聯
腸道菌群對整體健康至關重要，影響消化、免疫功能、情緒和認知。盧加維爾建議，透過攝取益生菌、益生元和多樣化的植物性食物來維持腸道菌群的平衡。
找到適合自己的健康之路
健康的生活方式並非一成不變，而是需要不斷探索和調整。盧加維爾鼓勵我們保持開放的心態，嘗試不同的飲食和生活方式，並根據個人需求和反應做出調整。透過持續學習和探索，我們可以找到最適合自己的健康之路，並活出更健康的人生。
