現代生活讓我們生病了嗎？
從飲食與社群連結找回健康與長壽之道，
金巴爾・馬斯克（Kimbal Musk）
社群連結：長壽與快樂的關鍵
哈佛大學一項長達 90 年的研究顯示，在 50 歲時擁有健康良好的人際關係，是長壽與快樂的關鍵因素。現代社會中，社群媒體雖然方便，卻也可能讓我們深陷其中，忽略了真實生活中的人際互動。
寂寞危機：現代社會的隱形殺手
寂寞不僅影響心理健康，更可能縮短壽命。研究發現，肥胖可能會在朋友圈中傳播，朋友的體重增加，也可能影響我們的體重。因此，建立健康的社交圈，對於維持健康生活型態至關重要。
烹飪的魔力：重拾與食物的連結
加工食品的盛行，讓我們逐漸遠離廚房，也失去了與食物的連結。其實，在家烹飪不僅能省錢，更能增進與家人朋友的情感交流，享受共同下廚的樂趣。
飲食的創新：從傳統到科技
飲食習慣的改變，除了回歸傳統的烹飪方式，科技也能助一臂之力。例如，利用科技平台媒合農民與餐廳，讓餐廳能更容易取得高品質的在地食材，提供更健康的餐點選擇。
再生農業：友善環境的飲食新趨勢
除了關注個人健康，我們也應重視飲食對於環境的影響。再生農業強調不破壞土壤、保護生態，並透過輪作和放牧，讓土地恢復生機。選擇友善環境的食材，不僅能支持永續農業，也能吃得更安心。
廚房裡的健康飲食哲學
金巴爾・馬斯克認為，飲食的 80/20 法則，強調均衡與彈性。他建議每餐都要攝取多種顏色的蔬果，以確保獲得足夠的維生素和營養。早餐可以選擇雞蛋搭配麵包和菠菜，午餐則可以選擇沙拉搭配蛋白質。晚餐則可以自由選擇，但仍要盡量保持均衡飲食。
法式炸薯條：三天的美味 Indulgence
除了健康飲食，偶爾的放縱也是必要的。金巴爾・馬斯克分享了他最愛的法式炸薯條食譜，這道耗時三天的料理，從削皮、浸泡到油炸，每一步驟都充滿講究。他認為，使用牛油能炸出最美味的薯條，但考量到素食者的需求，也可以選擇橄欖油或酪梨油等植物油。
烹飪的樂趣：與家人共享美好食光
金巴爾・馬斯克鼓勵大家在家烹飪，享受與家人朋友一起下廚的樂趣。他認為，烹飪不僅能帶來美味的食物，更能增進彼此的情感連結。他分享了一個小訣竅，在晚餐時，全家人一起說出感恩的事物，有助於營造溫馨的用餐氛圍，讓家人更樂於參與。
