顛覆減重迷思：
赫曼・龐澤（Herman Pontzer）教授
揭示運動與熱量消耗的真相
赫曼・龐澤（Herman Pontzer）教授是一位進化生物學家和人類學家，他長期研究人類新陳代謝和能量消耗。他在研究中發現，即使我們比其他人更活躍、每天運動更多，也不一定代表我們每天燃燒的熱量比久坐不動的人多。這顛覆了我們一直以來對於運動和減重的認知，因為我們通常認為多運動就能消耗更多熱量，進而達到減重的效果。
新陳代謝的真相：身體的能量分配機制
龐澤教授解釋說，新陳代謝是身體細胞進行所有工作的總稱，包括消化食物、大腦運作、免疫系統運作等。這些工作都需要能量，而我們每天消耗的總能量就是我們的新陳代謝率。他指出，我們通常只關注運動所消耗的能量，但事實上，運動消耗的能量只佔我們每天總能量消耗的一小部分。我們的身體會根據活動量調整能量分配，當我們運動量增加時，身體可能會減少其他方面的能量消耗，以維持總能量消耗的平衡。
哈扎人的啟示：能量消耗的限制模型
龐澤教授的研究團隊與坦桑尼亞北部的哈扎人合作，哈扎人是世界上僅存的狩獵採集部落之一。研究發現，儘管哈扎人每天的活動量遠高於西方社會的人，但他們的總能量消耗卻與西方人沒有顯著差異。這意味著，即使哈扎人每天進行大量的體力活動，他們的身體也會自動調整其他方面的能量消耗，以維持總能量消耗的穩定。這種現象被稱為「能量消耗限制模型」。
運動對減重的影響：長期效果有限
龐澤教授的研究結果顯示，運動對於減重的長期效果有限。雖然短期內運動可以幫助我們燃燒一些熱量，但長期來看，身體會自動調整能量分配，使總能量消耗維持在一個相對穩定的水平。這意味著，如果我們想透過運動來減重，可能需要不斷增加運動量，而這在實際生活中往往難以持續。
飲食對減重的影響：控制熱量攝取是關鍵
龐澤教授強調，飲食對於減重至關重要。如果我們攝取的熱量超過身體所需的能量，多餘的熱量就會轉化為脂肪儲存起來。因此，如果我們想要減重，就必須控制熱量攝取。他建議我們選擇健康的飲食方式，避免攝取過多的加工食品和高糖食物。
運動的重要性：促進健康，而非減重
雖然運動對於減重的效果有限，但龐澤教授強調，運動對健康仍然非常重要。運動可以降低發炎反應、改善壓力反應、調節荷爾蒙水平，並對心血管健康、心理健康和認知功能都有益處。因此，我們應該將運動視為促進健康的方式，而非減重的工具。
運動與免疫功能：能量分配的權衡
龐澤教授的研究還發現，運動會影響免疫功能。長時間劇烈運動可能會抑制免疫系統，增加感染的風險。這是因為身體在能量分配上做出了權衡，將更多的能量用於運動，而減少了免疫系統的能量供應。因此，我們在運動時要注意適度，避免過度訓練。
運動與荷爾蒙：能量消耗的調節
運動也會影響荷爾蒙水平。例如，運動會暫時提高皮質醇（一種壓力荷爾蒙）水平，但長期來看，運動可以降低基礎皮質醇水平，有助於減輕壓力。此外，運動也會影響性激素水平，如睪固酮、雌激素和黃體酮。這些荷爾蒙在能量調節中發揮著重要作用。
運動與心理健康：改善情緒，減輕壓力
運動對心理健康有積極影響。運動可以促進大腦分泌內啡肽，這是一種天然的止痛劑和情緒調節劑。運動還可以幫助我們減輕壓力、改善睡眠品質，並提高自信心和自尊心。
