植物的力量：Gemma Newman 醫師的健康生活處方箋
Gemma Newman 醫師是一位英國的家庭醫師，也是一位備受推崇的植物性飲食倡導者。她親身經歷了植物性飲食對健康的益處，並將其運用於臨床實踐，幫助許多患者改善慢性疾病、提升生活品質。Newman 醫師深信，透過改變飲食習慣，我們可以預防並逆轉許多疾病，活得更健康、更長壽。她的著作《The Plant Power Doctor》分享了她的個人經驗和專業知識，為讀者提供了一份實用的植物性飲食指南。
從身材焦慮到健康啟蒙：Newman 醫師的個人經歷
Newman 醫師分享了她自己的健康旅程。她曾因身材焦慮而嘗試各種減肥方法，但效果並不理想。直到她接觸到植物性飲食，才真正找到了改善健康的關鍵。她發現，植物性飲食不僅幫助她減輕體重、增加能量，更改善了她的膽固醇、血壓等健康指標。這段經歷讓她對營養學產生了濃厚的興趣，並促使她深入研究植物性飲食對健康的影響。
植物性飲食：預防和逆轉慢性病的關鍵
許多慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、高血壓等，都與不健康的飲食習慣有關。而植物性飲食富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑等營養素，有助於降低慢性病的風險。她分享了許多真實案例，例如她的患者透過植物性飲食改善了克隆氏症、濕疹、腸躁症等慢性疾病，甚至有人逆轉了低度攝護腺癌。這些案例證明了植物性飲食在預防和逆轉慢性病方面的潛力。
腸道健康：身心健康的基石
Newman 醫師強調腸道健康對整體健康的重要性。腸道是人體最大的免疫器官，也是無數微生物的家園。這些微生物組成了我們的腸道菌群，它們在消化、免疫、情緒調節等方面扮演著關鍵角色。不健康的飲食習慣會破壞腸道菌群的平衡，導致各種健康問題，包括消化問題、免疫力下降、情緒失調等。
植物性飲食：腸道菌群的最佳夥伴
植物性飲食是維護腸道健康的最佳飲食方式。植物性食物富含膳食纖維，是腸道菌群的食物來源。膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，同時也能滋養有益菌，抑制有害菌的生長。此外，植物性食物中的多酚、抗氧化劑等成分，也能保護腸道黏膜，減少發炎反應。
GLOVES：健康生活的簡單口訣
Newman 醫師提出了一個簡單易記的健康生活口訣：GLOVES，分別代表 Gratitude（感恩）、Love（愛）、Organic（有機）、Vegetables（蔬菜）、Exercise（運動）和 Sleep（睡眠）。她認為，這六個方面是維持身心健康的關鍵。
- 感恩（Gratitude）：心懷感恩有助於提升幸福感、減少壓力、增強免疫力。
- 愛（Love）：愛與被愛是人類的基本需求，對身心健康有益。
- 有機（Organic）：選擇有機食物有助於減少農藥和化學物質的攝入，保護環境和健康。
- 蔬菜（Vegetables）：蔬菜是健康的基石，富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑。
- 運動（Exercise）：規律運動有助於增強體能、改善心肺功能、促進新陳代謝。
- 睡眠（Sleep）：充足的睡眠對身體的修復和恢復至關重要。
從小改變開始：建立健康的飲食習慣
Newman 醫師鼓勵我們從小改變開始，逐步建立健康的飲食習慣。她建議我們：
- 多樣化飲食：攝取各種不同顏色的蔬果，以獲得全面的營養。
- 增加纖維攝取：多吃蔬菜、水果、全穀物、豆類、堅果和種子。
- 減少加工食品：避免攝取過多的糖、鹽、油脂和人工添加物。
- 選擇有機食材：盡可能選擇有機蔬果，減少農藥和化學物質的攝入。
- 烹調方式：選擇健康的烹調方式，例如蒸、煮、烤等，避免油炸和高溫烹調。
《The Plant Power Doctor》：植物性飲食的實用指南
在 Newman 醫師的著作《The Plant Power Doctor》中，她分享了更多關於植物性飲食的知識、實用的建議和美味的食譜。她以科學的證據和個人的經驗，向讀者展示了植物性飲食如何改善健康、預防疾病，並提供了一套簡單易行的飲食指南，幫助讀者輕鬆轉換到植物性飲食。
植物性飲食，開啟健康新生活
Gemma Newman 醫師的故事和專業知識，為我們打開了一扇通往健康的大門。透過植物性飲食，我們可以改善健康、預防疾病，並活出更精彩、更有活力的生活。她的理念和方法，不僅為個人健康帶來積極影響，也為地球的永續發展貢獻一份力量。
