重新定義飲食與肥胖：增肌減脂同步實現！
加布里埃爾·萊昂（Gabrielle Lyon）博士的肌肉中心療法
肌肉，被低估的關鍵
我們對於飲食和肥胖的認知存在誤區，往往過度關注脂肪，卻忽略了肌肉的重要性。加布里埃爾·萊昂博士，一位備受推崇的機能醫學專家，提出了一個全新的觀點：肌肉是身體的代謝中樞，是健康長壽的關鍵。
mTOR：肌肉生長的關鍵路徑
mTOR（哺乳動物雷帕黴素靶蛋白）是一種促進生長的訊息傳遞路徑，在肌肉中受到特定氨基酸（特別是白胺酸）的刺激。要有效刺激肌肉生長，每餐需攝取足夠的蛋白質（至少30克）。若蛋白質攝取不足，將無法啟動mTOR路徑，長期下來可能導致肌肉流失。
碳水化合物與胰島素：影響mTOR的其他因素
除了蛋白質，碳水化合物和胰島素也會影響mTOR，特別是在胰腺和肝臟中。過多的碳水化合物攝取可能導致胰島素阻抗，進而影響mTOR的正常運作。因此，在追求肌肉增長的同時，也需注意碳水化合物的攝取量。
肌肉質量與代謝健康
肌肉質量與代謝健康息息相關。肌肉是身體代謝葡萄糖的主要場所，也是胰島素阻抗最先發生的部位。肌肉質量不足可能導致代謝問題，如肥胖、糖尿病等。因此，維持健康的肌肉質量對於整體健康至關重要。
增肌與減脂：並行不悖的目標
過去，增肌和減脂常被視為相互衝突的目標。但萊昂博士認為，透過正確的飲食和運動策略，可以同時實現增肌和減脂。關鍵在於攝取足夠的蛋白質，並進行阻力訓練刺激肌肉生長。透過這種方式，我們可以改善身體組成，提高代謝率，同時減少脂肪。
蛋白質攝取時機與分配
除了蛋白質的總攝取量，攝取時機和分配也同樣重要。萊昂博士強調，一天中的第一餐對於肌肉蛋白質合成至關重要。無論年齡大小，在早餐攝取足夠的蛋白質（30-50克）能有效刺激肌肉生長。
此外，蛋白質的分配也應平均。將一天所需的蛋白質平均分配到每餐中，有助於維持穩定的血糖水平，避免因血糖波動引起的飢餓感和疲勞感。
蛋白質迷思：過量攝取有害嗎？
許多人擔心攝取過多的蛋白質會對健康造成負面影響，但萊昂博士認為這些擔憂毫無根據。她指出，目前的研究並未證實高蛋白飲食與疾病之間存在顯著關聯。相反地，有大量隨機對照試驗支持高蛋白飲食對人體的益處，包括改善身體組成、增肌減脂、穩定血糖等。
植物性蛋白 vs. 動物性蛋白
植物性蛋白和動物性蛋白在氨基酸組成上存在差異。動物性蛋白質含有所有必需氨基酸，而植物性蛋白質則可能缺乏某些必需氨基酸。因此，在選擇植物性蛋白時，需注意氨基酸的種類和含量，確保攝取足夠的必需氨基酸。
邁向肌肉中心飲食：實用建議
萊昂博士為我們提供了一些實用的建議，幫助我們邁向肌肉中心飲食：
- 追蹤蛋白質攝取量：了解自己每天需要多少蛋白質，並確保每餐攝取足夠的量。
- 優先攝取蛋白質：將蛋白質視為每餐最重要的營養素，優先攝取。
- 選擇高品質蛋白質：選擇富含必需氨基酸的蛋白質來源，無論是動物性或植物性。
- 均衡飲食：除了蛋白質，也要攝取足夠的碳水化合物和脂肪，維持身體機能運作。
- 規律運動：結合阻力訓練，刺激肌肉生長，提高代謝率。
萊昂博士的研究為我們揭示了肌肉在健康和長壽中的重要性。透過肌肉中心療法，我們可以改善身體組成、提高代謝健康、預防慢性疾病，並擁有更健康、更長壽的生活。
