別被健康食物騙了！
減重權威 Dr. William Li 破解導致體重增加的隱藏陷阱
在追求健康的道路上，我們常常被各種「健康食品」的宣傳所迷惑，卻在不知不覺中攝取了導致體重增加甚至危害健康的隱藏陷阱。Dr. William Li 是一位血管新生基金會的主席，也是一位享譽國際的醫學專家和暢銷書作家，他在其著作《Eat to Beat Your Diet》中揭示了這些看似健康的食品背後的真相，並提供了實用的建議，幫助我們做出更明智的飲食選擇。
被誤解的健康食品
Dr. Li 在訪談中提到，許多我們認為健康的食品實際上可能對我們的健康有害，尤其是對我們的體重和新陳代謝。這些食品包括：
- 無糖汽水： 雖然無糖汽水不含糖，但它所含的人工甜味劑會損害我們的腸道健康，進而影響新陳代謝，導致體重增加。
- 果汁： 果汁雖然含有維生素和礦物質，但它也含有大量的糖分，而且缺乏纖維，容易導致血糖飆升和體重增加。
- 調味咖啡和茶： 這些飲品通常含有大量的人工香料和甜味劑，不僅會增加熱量攝入，還會影響腸道健康和新陳代謝。
- 植物性食品： 雖然植物性食品通常被認為比動物性食品更健康，但經過高度加工的植物性食品，如植物肉漢堡，可能含有大量的鹽、糖和不健康的脂肪，對健康不利。
- 麵包： 麵包是許多人日常飲食的一部分，但市售的麵包通常由低質量的麵粉製成，並含有大量的防腐劑和其他添加劑，對健康不利。
腸道健康與體重管理
腸道健康對我們的整體健康至關重要，尤其是對體重管理。我們的腸道中有數以兆計的細菌，它們在消化食物、調節免疫系統和影響新陳代謝方面發揮著關鍵作用。當我們的腸道菌群失衡時，我們的代謝就會受到影響，更容易導致體重增加和肥胖。
如何保護腸道健康？
Dr. Li 提供了以下建議：
- 避免食用加工食品： 加工食品通常含有大量的人工添加劑和防腐劑，會損害腸道菌群。
- 增加纖維攝取： 纖維是腸道益菌的食物，可以促進腸道健康。
- 攝取益生菌： 益生菌是對腸道健康有益的活菌，可以幫助維持腸道菌群平衡。
- 減少糖分攝取： 過多的糖分會促進有害細菌的生長，損害腸道健康。
- 適量飲酒： 過量飲酒會損害腸道黏膜，影響腸道菌群平衡。
個人化飲食的重要性
沒有一種飲食方式適合所有人。我們應該根據自己的身體狀況、生活習慣和飲食偏好來選擇適合自己的飲食方式。他建議我們多攝取天然、未經加工的食品，並注意食物的份量和種類，以保持健康的體重和新陳代謝。
脂肪並非萬惡之源
Dr. Li 指出，脂肪對我們的身體很重要。脂肪不僅是能量來源，還是內分泌器官，能分泌多種激素，調節新陳代謝。此外，脂肪還可以作為緩衝墊，保護我們的器官，並作為空間加熱器，產生熱量。
脂肪的種類與健康
Dr. Li 提到了兩種脂肪：白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪是我們通常想要減掉的脂肪，它儲存在皮下和內臟周圍。過多的白色脂肪會增加患慢性病的風險。棕色脂肪則是一種「好」脂肪，它可以燃燒卡路里產生熱量，有助於減肥和改善新陳代謝。
如何增加棕色脂肪？
Dr. Li 提到了幾種可以增加棕色脂肪的方法，包括：
- 冷水浸泡： 冷水浸泡可以刺激棕色脂肪的產生。
- 運動： 運動可以促進棕色脂肪的活化。
- 某些食物： 某些食物，如辣椒、綠茶和咖啡，可以激活棕色脂肪。
Dr. William Li 的《Eat to Beat Your Diet》一書為我們提供了一個全新的視角，讓我們重新審視我們所吃的食物。透過了解食物對我們身體的影響，我們可以做出更明智的飲食選擇，實現健康減重和促進整體健康。
