肥胖與疾病的上升：
班．畢克曼博士（Dr. Ben Bikman）談飲食與生活習慣的修正
胰島素阻抗是代謝紊亂的早期指標
傳統醫學常以葡萄糖為主要的代謝指標，導致胰島素阻抗問題長期被忽視。班．畢克曼博士（Dr. Ben Bikman）強調，空腹胰島素是檢測代謝紊亂的最早指標，它可以在葡萄糖變化前十年甚至二十年就發現問題。比起單純關注血糖，關注胰島素能更早發現問題，也能採取更有效的治療策略。
提升胰島素敏感度是改善代謝健康的關鍵
要改善代謝健康，提升胰島素敏感度是關鍵。畢克曼博士建議透過控制碳水化合物攝取、攝取足夠蛋白質、不害怕健康脂肪，並搭配間歇性斷食來降低胰島素。透過這些方法，可以讓身體更有效地利用脂肪作為燃料，減少對碳水化合物的依賴，進而改善胰島素阻抗。
肌肉是代謝健康的關鍵
肌肉是維持代謝健康的重要角色，它能吸收大量葡萄糖，幫助穩定血糖。久坐不動的生活方式會導致肌肉流失，進而影響血糖控制，增加胰島素阻抗的風險。因此，畢克曼博士建議，除了飲食調整，還需搭配肌力訓練，增加肌肉量，提升胰島素敏感度。
脂肪並非肥胖的唯一元兇
傳統觀念認為熱量攝取過多是導致肥胖的主因，但畢克曼博士指出，胰島素在脂肪細胞的生長中扮演關鍵角色。沒有胰島素的訊號，脂肪細胞無法有效儲存能量。因此，除了控制熱量攝取，還需注意胰島素的平衡，才能有效控制體重。
社交連結與價值觀對健康的重要性
畢克曼博士認為，現代社會的疏離感和價值觀的喪失也是導致肥胖和慢性病的原因之一。他鼓勵大家多與家人朋友建立親密的關係，參與社區活動，並培養共同的價值觀。這些社交連結和價值觀能為我們帶來心靈上的滿足，進而影響我們的生活習慣和飲食選擇，對整體健康有正面的影響。
降低胰島素，改善代謝健康
畢克曼博士提出的「控制碳水化合物、重視蛋白質、不怕脂肪、經常斷食」四大原則，能有效降低胰島素、改善代謝健康。透過減少精緻碳水化合物攝取，增加蛋白質和健康脂肪的攝取，並搭配間歇性斷食，能幫助身體更有效地燃燒脂肪，減少對碳水化合物的依賴，進而改善胰島素阻抗。
減少加工食品，選擇原型食物
畢克曼博士建議，盡量減少攝取包裝食品和加工食品，選擇原型食物，例如蔬菜、水果、瘦肉、堅果等。這些食物營養豐富，且不含對健康有害的添加物，能幫助我們維持健康的體重和代謝功能。
透過飲食和運動，找回健康
畢克曼博士鼓勵大家，透過飲食調整和運動，掌握自己的健康。只要有正確的知識和方法，我們都能改善代謝健康，遠離肥胖和慢性病的威脅。
