解密新陳代謝的關鍵：
安德魯・胡伯曼(Andrew Huberman) 教授
教你掌控甲狀腺與生長激素
史丹佛大學醫學院的神經生物學暨眼科學教授安德魯・胡伯曼，將在這篇文章中，為我們揭開新陳代謝的神秘面紗。他將帶領我們深入了解甲狀腺激素和生長激素這兩種關鍵激素，如何影響我們身體的能量消耗、組織修復和整體健康。
新陳代謝不只是減重
新陳代謝是我們身體利用能量的過程，不僅僅是為了減肥。它涉及組織的生長、修復和日常功能的維持。事實上，大腦消耗了我們大部分的能量需求，大約佔了75%。神經元，即大腦中的神經細胞，需要大量的能量來運作。
甲狀腺激素和生長激素不僅對肌肉、骨骼和肌腱的健康至關重要，它們還對大腦功能、認知能力和整體健康有著深遠的影響。高的新陳代謝率，只要不過高，意味著我們將擁有更多的肌肉和更少的脂肪，這對健康非常有益。
碘、硒和酪胺酸：甲狀腺激素的關鍵
甲狀腺需要碘來製造甲狀腺激素。我們可以從海鹽、海帶和海藻中攝取碘。大多數人可以從食物和食鹽中獲得足夠的碘，但有些人，特別是那些遵循極度「乾淨飲食」的人，可能會缺乏碘。
碘與一種叫做酪胺酸的氨基酸結合，在硒的輔助下，共同作用產生T3和T4這兩種甲狀腺激素。T3是其中較活躍的激素，它作用於身體的各種組織，包括肌肉、肝臟、軟骨和骨骼，促進新陳代謝，並將脂肪和糖轉化為能量。
硒的重要性與來源
硒是甲狀腺激素製造過程中不可或缺的元素。然而，大多數人可能沒有攝取足夠的硒，因為他們沒有吃富含硒的食物。
巴西堅果是硒的最佳來源，僅僅六到八顆巴西堅果就含有約550微克的硒。其他富含硒的食物包括魚類（如黃鰭金槍魚）、火腿、牛肉、豬肉、雞肉、奶酪、雞蛋和糙米。
運動與生長激素
運動對生長激素的釋放有著顯著的影響。然而，運動的類型和持續時間是關鍵。研究顯示，阻力訓練或耐力訓練，只要不超過60分鐘，都可以大幅增加生長激素的釋放。
為了最大限度地釋放生長激素，我們需要進行適當的熱身，將體溫升高。運動強度應該很高，但不要達到肌肉力竭的程度。運動後，通過冷卻身體，可以進一步促進生長激素的釋放。
精氨酸、瓜氨酸和生長激素
精氨酸和瓜氨酸這兩種氨基酸可以顯著增加生長激素水平。精氨酸可以從食物和補充劑中獲得，它具有擴張動脈和增加血液供應的作用。
然而，口服精氨酸可能無法有效地提高體內精氨酸水平。在這種情況下，瓜氨酸可能是一個更好的選擇。瓜氨酸可以作為精氨酸的「供體」，導致更大的精氨酸增加，從而促進生長激素的釋放。
影響生長激素的其他因素
除了上述提到的因素外，還有其他一些因素也會影響生長激素的釋放。例如，禁食和低血糖會刺激生長激素的釋放。這也解釋了為什麼在睡眠初期，當血糖和胰島素水平較低時，生長激素的分泌會增加。
此外，某些營養素，如麩醯胺酸和肌酸，也被發現可以增加運動後的生長激素水平。然而，這些影響相對較小，而且需要更多的研究來證實。
肽與生長激素
肽是短鏈的氨基酸，它們可以模擬激素的作用。例如，生長激素釋放激素（GHRH）是一種肽，它可以刺激腦垂體釋放生長激素。
現在，人們開始使用類似sermorelin的肽來增加生長激素水平。Sermorelin不是GHRH的完整肽序列，但它可以模擬GHRH的作用，刺激生長激素的釋放。
然而，長期使用這些肽可能會抑制身體自身的激素生產。此外，生長激素的過度增加可能會導致心臟、肺、肝臟和脾臟等組織的異常生長。因此，在使用這些肽之前，務必諮詢醫生。
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