安德魯・胡伯曼（Andrew Huberman）
談如何優化身心功能與健康
史丹佛大學醫學院神經生物學和眼科學教授安德魯・胡伯曼（Andrew Huberman），將帶領我們深入探討如何優化大腦和身體的功能，以提升整體健康。胡伯曼教授將分享他對神經科學的專業見解，並提供實用的建議，幫助我們改善生活習慣，達到身心最佳狀態。
呼吸：調節身心狀態的關鍵
呼吸是連接大腦和身體的橋樑，透過調節呼吸，我們可以影響心率、情緒和認知功能。胡伯曼教授介紹了呼吸的基本機制，包括吸氣時橫膈膜下降、心臟擴張、心率加快，以及呼氣時橫膈膜上升、心臟收縮、心率減慢。
他強調，呼吸不僅僅是氣體交換的過程，更是調節身心狀態的關鍵。透過強調呼氣，例如進行「生理性嘆息」（兩次吸氣後一次長呼氣），我們可以有效降低心率，達到放鬆的效果。相反地，強調吸氣則可以提高警覺性，讓我們更專注。
腸道菌群：身心健康的守護者
腸道菌群對身心健康有著深遠影響。它們不僅參與消化和營養吸收，還與免疫系統、情緒調節和認知功能密切相關。胡伯曼教授引用了斯坦福大學醫學院賈斯汀・索南伯格（Justin Sonnenberg）實驗室的研究成果，指出每天攝取適量發酵食品，如泡菜、德國酸菜等，有助於增加腸道菌群多樣性，減少發炎反應，進而改善認知功能、睡眠品質、免疫力和傷口癒合能力。
營養與心理健康：餵養你的大腦
飲食不僅影響身體健康，也對心理健康產生重大影響。攝取富含色氨酸的食物，如火雞和碳水化合物，有助於提高血清素水平，改善情緒。此外，生酮飲食被證明可以改善某些憂鬱症狀，因為它可以增加大腦中的γ-氨基丁酸（GABA）水平，這是一種具有鎮靜和抗焦慮作用的神經傳遞物質。
胡伯曼教授還強調了 Omega-3 脂肪酸，特別是 EPA，對心理健康的重要性。EPA 可以減少體內發炎反應，改善大腦功能和情緒調節，有助於減輕憂鬱症狀。
壓力與腸道健康：惡性循環
壓力不僅影響心理健康，還對腸道健康產生負面影響。壓力會抑制迷走神經的活動，阻礙腸道與大腦之間的溝通，導致消化不良、情緒低落等問題。長期壓力還會導致腸道菌群失衡，增加發炎反應，進一步影響身心健康。
為了應對壓力，胡伯曼教授建議我們學習健康的壓力應對技巧，如冥想、運動、呼吸練習等，並保持規律的作息和均衡的飲食，以維持腸道健康。
胃飢餓素：飢餓的信號
胃飢餓素（Ghrelin）是一種由胃部分泌的激素，負責向大腦發送信號，告知我們何時該進食。當胃部空虛時，胃飢餓素的分泌量會增加，刺激食慾。相反地，當胃部充滿食物時，胃飢餓素的分泌量會減少，抑制食慾。
然而，胃飢餓素的分泌也受到其他因素影響，例如睡眠不足、壓力和情緒。睡眠不足會導致胃飢餓素水平升高，增加食慾，這可能解釋了為什麼睡眠不足的人更容易感到飢餓。
胰島素：血糖的調節者
胰島素是胰腺分泌的一種激素，負責調節血糖水平。當我們進食後，血糖水平升高，胰腺會釋放胰島素，幫助細胞吸收葡萄糖，將其轉化為能量或儲存起來。
然而，長期高糖飲食會導致胰島素抵抗，即細胞對胰島素的反應減弱，導致血糖水平居高不下。這不僅會增加罹患糖尿病的風險，還會影響大腦功能和情緒。
瘦素：能量平衡的關鍵
瘦素（Leptin）是一種由脂肪細胞分泌的激素，負責調節能量平衡。當體內脂肪儲存量增加時，瘦素的分泌量也會增加，向大腦發送信號，抑制食慾，減少進食量。
然而，長期高脂飲食會導致瘦素抵抗，即大腦對瘦素的反應減弱，導致食慾不受控制，進食量增加。這可能導致肥胖和其他健康問題。
在這集節目中，胡伯曼教授為我們深入淺出地介紹了大腦與身體之間的複雜聯繫，並提供了一系列實用的建議，幫助我們優化身心功能與健康。他強調，透過了解身體的運作機制，並採取適當的行動，我們可以改善生活品質，活得更健康、更快樂。
