逆轉衰老的科學
哈佛遺傳學權威David Sinclair博士的長壽密碼
本文內容整理自Dr. Rangan Chatterjee與哈佛醫學院遺傳學教授、Paul F. Glenn衰老生物學中心主任David Sinclair博士的深度對談。Sinclair博士以其在衰老研究領域的權威地位，分享了他對衰老的獨到見解、如何透過飲食和生活方式來延長壽命，以及他對未來抗衰老技術的展望。
Sinclair博士主張，衰老並非不可避免的自然過程，而是一種可以預防和治療的疾病。他指出，衰老是許多其他疾病的根源，我們不應僅關注個別疾病的治療，更應從根本上解決衰老問題，才能真正實現健康長壽。
「Hormesis」的概念，即適度的壓力能激發身體的防禦機制，增強抵抗力。他認為，我們的祖先在惡劣環境中進化，身體早已具備應對壓力的能力。然而，現代生活過於安逸，使我們失去了這種能力。因此，他建議透過斷食、運動、冷熱交替等方式，給予身體適度的刺激，激活體內的生存信號，從而延緩衰老。
博士提倡「少吃、多素、限肉」的飲食原則，認為這種飲食方式能激活長壽基因、減少發炎、促進細胞自噬，進而延緩衰老。
- 間歇性斷食： Sinclair博士本人每天實踐間歇性斷食，通常不吃早餐和午餐，只在晚餐享用一頓均衡的餐食。他認為，間歇性斷食不僅有助於延長壽命，還能改善健康、提升能量水平。
- 地中海飲食： Sinclair博士推薦地中海飲食，這種飲食以蔬菜、水果、全穀物、豆類、魚類和健康脂肪為主，同時限制紅肉和加工食品的攝入，有助於維持心血管健康、降低慢性病風險。
- 限制肉類： 過多的肉類攝入會激活mTOR途徑，促進生長而非生存，加速衰老。因此，Sinclair博士建議限制肉類攝入，以延長健康壽命。
博士強調運動對長壽的重要性。他建議每周進行幾次高強度間歇訓練（HIIT），每次10分鐘，以達到心跳加速、呼吸急促的效果。此外，他還提到NMN（煙酰胺單核苷酸）這種物質可以增強運動能力，但強調運動和NMN的結合效果最佳。
Sinclair博士自己服用一些補充劑，包括白藜蘆醇、NMN和二甲雙胍。他認為這些補充劑可以激活長壽基因，延緩衰老。然而，他強調這些補充劑只是輔助手段，不能取代健康的生活方式。
- 白藜蘆醇： 一種存在於紅酒、葡萄等植物中的多酚化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌等潛在功效。
- NMN（煙酰胺單核苷酸）： 一種NAD+的前體物質，NAD+是細胞能量代謝的重要輔酶，被認為與衰老密切相關。
- 二甲雙胍： 一種治療糖尿病的藥物，也被發現具有潛在的抗衰老作用。
Sinclair博士的實驗室開發了一種可以從口腔拭子中測量生物年齡的技術。這種技術可以幫助人們了解自己的衰老速度，並及早採取干預措施，調整生活方式，延緩衰老。
博士堅信，衰老是可以逆轉的。他的實驗室已在老鼠身上成功實現了視力恢復和認知功能改善等衰老逆轉的實驗。他相信，隨著技術的發展，我們將能在人類身上實現更顯著的衰老逆轉。
Sinclair博士對未來充滿信心，他相信隨著科技的進步，我們將能活得更長壽、更健康。他認為，未來我們將能透過基因編輯、細胞療法等技術來修復受損的組織，甚至逆轉衰老過程。
David Sinclair博士的抗衰老之道，不僅僅是科學的探索，更是一種對生命奧秘的敬畏和對人類潛能的追求。他的研究和實踐，為我們揭示了延長健康壽命、改善生活品質的可能性。
