戒掉零食、規律進食，才能真正瘦身

　　在現代社會，零食唾手可得，我們習慣了嘴饞就吃零食，即使是標榜健康的無鹽無調味堅果、零卡零熱量寒天果凍，也無法抵擋口腹之慾。我們往往只記得飢餓的不適感，卻忽略了飢餓是動物的本能之一。這種不規律的飲食習慣，讓我們從原本的一日兩餐、一日三餐，逐漸演變到現在的零食飲料不離身，腸胃幾乎24小時無休止地工作。

　　之前在討論168斷食法時，曾提到胰島素的作用。這種進食模式會導致胰島素大量分泌，以平衡血糖水平。胰島素除了控制血糖、將多餘能量儲存為脂肪外，還會提高脂肪轉化為能量的效率。因此，經常進食會導致脂肪堆積，反而阻礙減肥。

　　對於想要減脂的人來說，少量多餐並不是一個好的選擇。將零食換成堅果也並非明智之舉，因為堅果雖然健康，但仍含有較高的熱量。正確的做法應該是規律進食，讓腸胃有充足的時間消化食物和休息，而不是讓它不停地工作。

　　這也是部分追求健康或減肥者容易陷入的思考誤區。許多問題都需要從總量的角度來看，就像一個流傳已久的笑話：一位醫生建議肥胖患者多吃蔬菜和優質蛋白，例如魚類，患者卻問道：「請問是飯前吃還是飯後吃？」

　　這個笑話的重點在於，患者並沒有理解醫生的建議。醫生是希望患者用健康的食物取代正餐，以減少整體熱量攝入，而患者卻認為只要在飯前或飯後多吃健康食物就可以了，並沒有意識到整體攝入量的問題。

　　堅果富含健康脂肪、蛋白質、膳食纖維和維生素，適量食用對健康有益。然而，一些人認為堅果是「超級食物」，可以隨意食用。事實上，堅果雖然營養豐富，但熱量也較高。過量食用堅果可能會導致體重增加，甚至肥胖。酪梨也是如此。酪梨富含健康脂肪、膳食纖維和維生素，適量食用對健康有益。但過量食用酪梨也會導致體重增加，甚至肥胖。

　　還有很多類似的例子。許多我們聽到的「健康食品」，在商家的宣傳和我們的自我認知下，都變成了「飯前吃還是飯後吃」的笑話。

　　我們需要進食，但並不需要一直進食。人類的本能驅使我們不斷進食，以儲存脂肪和能量，作為下一次狩獵的燃料。然而，在現代社會，我們不再需要狩獵，食物唾手可得。因此，我們應該更加意識到飲食的規律性和節制，避免過度進食，導致肥胖和其他健康問題。