168斷食法注意事項
在開始實行168斷食法之前，我們應該先了解嘴饞與實際飢餓的差異。
大部分時候，我們想吃東西的衝動只是因為血糖稍微下降的空虛感，或是單純的嘴饞。
當飢餓素刺激大腦，我們感到真正飢餓時，會出現無力、精神不濟等真實感受。
但嘴饞與實際飢餓不同。一開始嘗試延長空腹時間或跳過早餐時，我們可能會因為對營養的恐慌而感到無法再延後進食時間。
實際上，當腸胃沒有待消化物時，血糖透過升醣素的分泌和脂肪轉化而來的能量穩定後，原本集中在腸胃輔助消化的血液會回流到大腦。此時，我們反而會體驗到相對進食後昏沉感的思路清晰。
因此，我們要做的是：
- 先感受嘴饞和實際飢餓的差異。
- 突破血糖降低造成的飢餓幻覺。
- 深刻體會腸胃清淨時的清明感。
這些都能幫助我們維持168斷食的健康習慣。
其中16小時斷食期間不能進食，但可以飲用無醣無熱量的茶、黑咖啡和水。如果腸胃功能較差，建議避免空腹飲用茶或黑咖啡等刺激性飲料。
斷食期間攝入熱量或醣類會刺激胰島素分泌。即使攝入量不大，血糖也會瞬間升高，然後又會被胰島素調控到低於正常值。這時，我們會感受到低血糖帶來的飢餓幻覺，食慾也會被激起。即使克制住沒有解除禁食狀態，也會因為想要維持血糖而想繼續喝更多含糖飲料。
這時胰島素會將多餘的糖分轉化成脂肪儲存起來。
如果我們希望通過168斷食來控制升醣素和胰島素的分泌，達到減脂的效果，那麼在斷食期間攝入熱量或醣類就功虧一簣了。
當然，168斷食是可以調整的。我們不必完全按照字面意思進行16小時斷食和8小時進食。這只是將一天的時間平均分成三等份：一等份為睡眠時間，一等份為清醒時的空腹，一等份為可進食時間。
作為一開始習慣空腹騰出時間讓升醣素運作的練習，我們可以從12/12開始，先習慣飽腹與空腹間的體感差異。然後，再慢慢縮減到14/10、16/8，甚至進階到20/4等。
總之，168斷食法是一種簡單易行的飲食方式，可以通過控制升醣素和胰島素的分泌來達到減脂、改善血糖、降低血壓、預防心血管疾病等健康益處。在進行168斷食之前，我們應該了解嘴饞與實際飢餓的差異，並掌握斷食期間的注意事項，以便更好地實行168斷食法，獲得理想的效果。
